PORDENONE 26.03.22 «L’associazione di imprese Fildilat è un positivo e virtuoso esempio di sviluppo della filiera lattiero-casearia per la valorizzazione dei prodotti in ottica sostenibile, economica e sociale e che, perdipiù, assume un significato ancora più forte in un momento in cui la zootecnia è fortemente penalizzata dall’abnorme aumento dei costi dell’energia e dalla carenza degli elementi necessari alla produzione». Lo afferma la consigliera regionale Chiara Da Giau (Pd) che oggi ha partecipato alla presentazione itinerante (nelle tappe di Marsure di Aviano e di Palse di Porcia) del progetto di filiera lattiero-casearia finanziato dalla Regione, Fildilat, associazione d’impresa tra le Latterie Sociali di Palse di Porcia, di Marsure di Aviano e di Maron di Brugnera.
«Questo progetto è un esempio concreto di come il mondo agricolo e zootecnico non si limiti a chiedere aiuto ma si rimbocchi le maniche» sottolinea Da Giau. «I valori della cooperazione che caratterizzano le tre latterie sociali, si rafforzano ulteriormente con la creazione di questa associazione di impresa che mira a promuovere la filiera del latte garantendo mercato e prezzi adeguati a tutti i componenti della filiera stessa».
Secondo Da Giau, «sono le virtù della saggezza della tradizione e del coraggio dell’innovazione che caratterizzano l’iniziativa Fildilat che incarna pienamente lo spirito della transizione verso la sostenibilità che è ambientale ma anche, e non di meno, economica e sociale. Quella sostenibilità che significa non lasciare indietro nessuno dei soggetti della filiera dal primo produttore, al trasformatore, al consumatore. Per questo le latterie oggi protagoniste non possono essere pensate come semplici aziende agricole, di trasformazione o commerciali, perché sono a pieno titolo luoghi di comunità di cui abbiamo davvero bisogno».
